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Sophie Vancoillie
• Diététicienne •
Originaire de Lille dans le nord de la France, je suis finalement tombée amoureuse de Bruxelles pendant mes études... et de la diététique. Et si vous saviez comme je suis heureuse de pratiquer ce métier !
Une fois mon diplôme obtenu, j'ai débuté ma carrière au CHU Brugmann à Bruxelles. Sans surprise, j'ai finalement décidé de poursuivre un de mes plus grands rêves professionnels : me lancer en tant que diététicienne indépendante.
Si je devais me décrire en quelques mots :
je suis passionnée, sensible, bienveillante, avenante, positive et toujours à l'écoute de l'autre.
Santé hormonale et féminine
Un autre sujet qui m'intéresse en particulier, qui me tient à coeur et dont on parle encore trop peu selon moi — que ce soit pendant nos études de diététique ou au quotidien — et qui mériterait d'être mieux pris en charge, est la santé hormonale : j'ai donc décidé de me former dans la prise en charge nutritionnelle et micro-nutritionnelle des troubles de la thyroïde, des troubles hormonaux féminins (troubles du cycle menstruel, SPM, contraception, fertilité, préconception, ménopause) et des pathologies féminines (endométriose et SOPK). L'accompagnement des femmes à travers les différentes étapes de leur vie est un aspect de mon métier qui me passionne et je souhaite me spécialiser dans ce domaine, afin de leur permettre de mieux vivre leur féminité et les aider à faire face à certaines épreuves tout en se sentant bien dans leur corps et dans leur peau
• Bachelier en diététique
et nutrition humaine •
Institut Paul Lambin, Haute
École de Vinci • 2017-2021
• Prise en charge en 1ère ligne des patients avec un trouble du comportement alimentaire (TCA) •
Hôpital Universitaire de Bruxelles • 2022-2023
• Diététique psycho-comportementale :
ACT, TCC, PNL •
Florian Saffer • 2022-2023
• Hyperphagie boulimique :
pratiques diététiques et TCCE •
Florian Saffer • Début 2024
• Prise en charge spécifique de la femme : grossesse, troubles hormonaux et pathologies féminines •
Aptimea • 2022-2023
• Dysfonctionnements endocriniens : thyroïde, hormones sexuelles et pathologies féminines •
OREKA • Début 2024
• Santé environnementale, perturbateurs endocriniens et impacts sur la fertilité •
OREKA • Automne 2023
• Micronutrition et fondements scientifiques
de la supplémentation •
OREKA • Automne 2023
Mes formations
J'ai soif d'apprendre et l'envie de vous aider au mieux, tant dans l'assiette comme on me l'a si bien appris lors de mes études et mes formations complémentaires, que via la thérapie cognitivo-comportementale qui est pour moi tout aussi essentielle pour vous guider à travers les aspects émotionnels de vos habitudes alimentaires : il était donc évident pour moi d'également me former en diététique comportementale afin de vous aider (en particulier les adolescents et jeunes adultes, plus souvent touchés par les troubles du comportement alimentaire) à mieux vivre votre rapport à la nourriture et au corps
Motifs de consultation
Vous pouvez consulter pour n'importe quelle problématique liée à votre comportement ou à votre équilibre alimentaire mais mes domaines de prédilection sont :
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Les soucis liés au poids et à l’équilibre alimentaire
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La transition vers le végétarisme ou le végétalisme
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Le rapport au corps, l’image corporelle et l'estime de soi
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La diététique psycho-comportementale : relation compliquée avec l'alimentation, TCA, hypercontrôle, hyperphagie, compulsions, alimentation émotionnelle...
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La santé féminine : endométriose, SOPK, troubles du cycle menstruel, ménopause, contraception, fertilité, préconception, grossesse, allaitement, post-partum...
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Les troubles thyroïdiens : hypothyroïdie, hyperthyroïdie et thyroïdite d'Hashimoto...
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Les troubles hormonaux, rénaux, digestifs et cardiaques
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L’hypercholestérolémie et l’hypertriglycéridémie
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L'hypertension, l'insulino-résistance et le diabète
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Les carences, le manque d'énergie, le stress et la fatigue
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L’alimentation du sportif d'endurance et de force
Pourquoi la diététique ?
Passionnée par tous les aspects de la nutrition depuis l'adolescence et étant moi-même passée par la phase rééquilibrage alimentaire et perte de poids en étant jeune, je sais depuis mes 16 ans que je veux travailler dans ce domaine pour démystifier le vrai du faux de la diet' culture et apporter de VRAIS et surtout BONS outils et conseils à celles et ceux qui souhaitent ou doivent modifier leur alimentation ou leur rapport à celle-ci.
Ma mission est donc de vous aider à atteindre vos objectifs et de vous accompagner vers la guérison de vos maux, quels qu'ils soient, toujours avec bienveillance et, vous l'aurez compris, en évitant toute frustration. Je souhaite au monde entier d'avoir une relation saine avec la nourriture mais aussi avec leurs corps, tout en lui apportant ce dont il a besoin afin de maintenir ou restaurer sa santé.
Ma philosophie
Ma vision est que, même en cas de régime spécifique, de rééquilibrage alimentaire ou lorsqu'il y a un objectif de perte de poids : l'alimentation doit être un PLAISIR, pas une contrainte. Je déteste me focaliser sur des calories, des grammages ou des nombres et ce n'est pas ce qui fait qu'un changement opère sur le long terme. Je suis plutôt du genre à me focaliser sur les informations et les connaissances qui vous sont transmises, sur vos habitudes et sur vos sensations pour créer un renouveau qui convient ET fonctionne.
Mon but premier est de vous apprendre à manger sainement, à changer vos habitudes progressivement et à vous faire plaisir intelligemment sans culpabiliser, sans vous sentir frustré ni être dans le contrôle constant.
D'ailleurs vous l'avez peut-être déjà constaté vous-même : sur le long terme, les régimes restrictifs et contrôlés, ça ne fonctionne pas... C'est pour cela que lors des consultations, nous nous concentrons aussi sur le rapport à la nourriture et les émotions qui l'accompagnent, parfois même plus que sur le contenu de votre assiette si la situation s'y apprête.
Je vous invite à vous interroger sur votre comportement alimentaire et le contexte de vos repas plutôt que de vous focaliser sur un plan strict, surtout lorsque votre but est de retrouver une alimentation à la fois saine et intuitive en étant à l'écoute de vos envies et besoins, tout en cultivant une relation apaisée avec la nourriture.